Как да увеличите мощността на газовата горелка и да подобрите пламъка на печката: преглед на популярните методи
Готвенето, за съжаление, отнема много усилия и време.Често продължителността на готвене зависи не толкова от сложността на ястието, колкото от мощността на газовата печка: с номинално слаба техника всичко отнема повече време за готвене и пържене. Намирането на начини за увеличаване на мощността на газовата горелка е толкова уместно, защото прекарването на свободна вечер за себе си е много по-приятно, отколкото да стоите на печката.
Но наистина ли тези методи за модернизация са безопасни? И заслужават ли си газовите игри спестеното време? Ще разгледаме подробно тези неотложни въпроси в този материал, предоставяйки му визуални снимки и полезни видеоклипове.
Съдържанието на статията:
Накратко за мощността на горелките и печката
Общата мощност на работната повърхност зависи от броя на горелките и тяхната директна мощност, посочена в паспорта на оборудването. Средната мощност за една горелка е 2-2,5 kW. При прилично качество на газа и нормално налягане в линията, тази стойност е напълно достатъчна за удобна и сравнително бърза топлинна обработка на продуктите. В този случай максималната мощност на горелката се определя, когато регулаторът е завъртян на максимум и газът е напълно доставен.
Производителите често предлагат домакински котлони, чиито горелки имат различна мощност:
- на малки — 0,7-1,2 kW;
- средно — 1,3-1,8 kW;
- на големи - до 4 kW и повече.
Такова технологично решение е доста логично и удобно: няма смисъл да приготвяте кафе в турчина на мощна WOK горелка или да се опитвате да сварите голям обем вода на малка. Изборът на различни мощности ви позволява да пестите газ и ако стайната температура се поддържа с помощта климатик, тогава пестете енергия.
По този начин приемливите параметри за калоричност на газа, използван от котлон от средния ценови сегмент, състоящ се от 4 горелки, е 8-10 kW. По-бюджетните модели обикновено имат обща мощност от 5-7 kW.
Повърхностите за готвене с висока калоричност за нормална безопасна работа може да изискват инсталиране на отделен комин или инсталиране на аспиратор за тежки условия. За домашна употреба обаче закупуването на такива модели не винаги е препоръчително.
Особено популярни са газовите печки с дву- и триконтурни горелки. Така наречената двойна или тройна „корона“ е мощна горелка, в която пламъкът се произвежда не в един ред, а в няколко кръга. Това устройство ви позволява да готвите по-бързо и да нагрявате ястията по-равномерно.
Дизайн на горелка на газова печка
За да разберете как можете да увеличите пламъка в домакинска газова печка, струва си да се запознаете със структурата на самата горелка, принципа на подаване и изгаряне на газ.
Първото нещо, което си струва да запомните веднъж завинаги: това, което гори в печката, не е просто чист газ, а смес от газ и въздух.Крайният му състав, съотношението на газ и въздух, до голяма степен определя размера и ефективността на огъня, който потребителят получава от горелката.
Горелките в горелките, в зависимост от метода на всмукване на въздух, са три вида:
- дифузия обикновено се използва във фурни. В такива конструкции няма изтичане на въздух, смесването с газ става естествено.
- Кинетичен Горелките използват тръбопроводно налягане, за да уловят точното количество въздух, за да създадат правилната горивна смес.
- Комбиниран горелките успешно използват и двата метода за добавяне на въздух към газ. Това са устройствата, използвани в повечето домакински газови печки.
Самата конструкция на горелката има проста, но прецизно калибрирана конфигурация.
Тръбопроводът завършва с върха, в който е монтирана дюза. Неговият проходен отвор има определен изчислен диаметър. Чрез него се подава газ към смесителя, в който горивото се смесва с въздух. От миксера запалимият състав влиза в горелката, в която се получава пламък.
Струва си да се обърне внимание на зоната между струята и миксера. Докато газът изминава това разстояние, в него се смесва точно толкова въздух, колкото е необходимо за получаване на оптималната комбинация от гориво и кислород.Това разстояние също е строго изчислено, така че газът да изгори напълно и с възможно най-висока ефективност.
Начини за увеличаване на мощността на горелка
Въз основа на конструктивните характеристики на горелката са популярни няколко метода за увеличаване на мощността на печката. Но подходящо ли е да ги тествате върху собствения си опит?
Струва си да припомним, че дори самостоятелният ремонт на газови уреди е забранен и дори модифицирането на оборудването у дома е начинание, граничещо с опасен и дори смъртоносен саботаж.
За жалост, експлозии и отравянето с въглероден окис са онези трагедии, които шокират обществото с честотата и броя на жертвите. Следователно определено не си струва да променяте дизайна на горелката в името на собственото си удобство. А описаните по-долу методи са по-полезни за разбиране на теорията, отколкото за практическо приложение.
Метод #1 - пробиване или подмяна на струята
Проходният отвор на дюзата е един от основните регулатори на обема на газа, който постепенно навлиза в горелката. За да увеличите мощността на горелката, трябва внимателно да пробиете дюзата или да я замените с част с по-широк захранващ отвор.
За пробиване можете да използвате остра игла за плетене с диаметър до 3 мм. Но не бива да се увличате твърде много - неконтролираното разширяване на отвора или подмяната на дюзата е изпълнено с изключително неприятни последици.
Невъзможно е да се увеличи газовият поток без грешни изчисления, тъй като самата горелка трябва да може да го обработи. Излишният газ ще накара пламъка да се отдръпне от горелката.Огънят ще промени цвета си на червен, ще се появят сажди, които е почти невъзможно да се отстранят от съдовете. Проблемът може да бъде решен чрез инсталиране на горелка с по-голям диаметър.
Смяната на горелката обаче не винаги е възможна поради конструкцията на самото тяло на печката. Дори ако наистина смените горелката, новият обем газ, предаван през дюзата, може да не е достатъчен. Това заплашва още по-големи проблеми: пламъкът може да скочи надолу и да изгори близо до самата дюза.
Но бавен пламък и сажди в този случай са по-малкото зло. Падащ пламък показва непълно изгаряне на газа, при което се отделят опасни за живота и здравето продукти на горене - сажди и въглероден диоксид.
Метод #2 - намаляване на дължината на струйния миксер
За щастие, този метод е по-малко популярен сред съветите как да се опитате да увеличите мощността на газовата печка. Този метод е по-опасен от предишния, тъй като включва още повече намеса в дизайна на горелката, е по-малко ефективен и може да доведе до негативни последици.
Размерът на площта, който е подчертан в описанието на конструкцията на горелката, също влияе върху мощността на произведения пламък. Ако намалите тази зона, газът ще тече в горелката по-бързо и мощността на горелката ще се увеличи леко.
Въпреки това, частта въздух, необходима за нормалното горене, просто няма да има време да се добави към входящия газ. В резултат на това модернизаторът ще получи същия червен пламък със сажди, който вероятно ще излезе от горелката.
Метод #3 - премахване на разделителя
Можете да опитате да увеличите мощността на горелката, без това да повлияе на работата на дюзата. Разделителят, покриващ горелката, равномерно разделя потока на сместа газ-въздух, разпределяйки пламъка в отделни снопове. Премахването на разделителя увеличава площта на контакт между пламъка и готварския съд. Огненият стълб става по-висок и по-голям, а самата термична обработка протича по-бързо.
Това обаче е само временна мярка и не е подходяща за всеки тиган. За този вид готвене трябва да използвате високи котли или специални WOK тигани. Освен това пожарът, който не се контролира от нож, става доста опасен.
Метод #4 - увеличаване на налягането на газа
Методът на налягане е подходящ само за плочи свързани с газови бутилки. Стандартното налягане в цилиндър за домашна употреба е около 1,6 MPa. Но тази стойност не е постоянна: силата на налягането на газа върху стените на съда може да бъде повлияна както от степента на пълнене на самия цилиндър, така и от температурата в помещението, състава на газа и т.н.
Колкото по-висока е температурата на газа, толкова повече той се разширява, притискайки стените на контейнера. Следователно цилиндрите не се пълнят напълно, а приблизително 85%. И колкото по-малко газ остава в съда, толкова по-слаб е неговият поток към горелката.
Можете да опитате да увеличите налягането на газа, влизащ в печката, като използвате скоростна кутия, така наречената „жаба“.Не е безопасно да се повреди конструкцията на устройството и, за щастие, повечето съвременни скоростни кутии са неразделими. Въпреки това подмяната на частта може да реши проблема. Подаването на газ с повишено налягане ще предизвика повече изтичане на въздух, поради което пламъкът на горелката ще се увеличи значително.
Но не забравяйте за предпазните мерки и наблюдавайте подаването на газ дори когато управлението на горелката е затворено. Твърде високото налягане може да причини изтичане на газ дори когато горелките не са включени.
Въз основа на всичко по-горе можете да разберете, че когато избирате един от начините за увеличаване на мощността, трябва да бъдете изключително внимателни и да не прекалявате.
Единственият сигурен и достъпен начин да увеличите мощността на вашите горелки е да закупите нов котлон или печка. Първоначално е необходимо да изберете газово оборудване, което да отговаря на нуждите на семейството. Всякакви опити за промяна на паспортните параметри на горелките от неопитен техник у дома неизбежно ще доведат до сериозни проблеми.
Защо горелката гори лошо?
Ако според паспорта горелката има по-голяма мощност, но всъщност не произвежда необходимия обем пламък, струва си да потърсите възможни причини за намаляване на ефективността на оборудването.
Най-честите причини за лошо горене са следните:
- налягане в линията твърде ниска;
- сместа въздух-газ навлиза в горелката в недостатъчен обем;
- дупките в короната или струята са запушени с продукти от горенето;
- дизайнът на горелката е повреден или самият газов маркуч е повреден;
- горелката не отговаря на инсталираната горелка.
Последният вариант е по-скоро изключение от правилото, тъй като всички котлони са щателно тествани в заводите-производители. Диагностиката и ремонтите на оборудването трябва да се извършват изключително от сертифициран техник. газов сервиз.
Друга причина горелките да не работят правилно може да бъде неподходяща струя. Много газови печки се доставят с два вида от тези дюзи, всяка от които е подходяща за определен вид газ: бутилиран или мрежов.
Налягането на газа в цилиндъра е значително по-високо, отколкото в тръбопровода, така че за свързване на печката се използват дюзи с по-тесен отвор.
Възможно е по време на монтажа свързване на печката централизираната тръба за подаване на газ не е заменена с дюзи от необходимия тип, така че горелката не работи правилно.
Регулиране на пламъка на горелките на печката
Необходимо е да се коригира нормалната работа на горелката в случаите, когато пламъкът губи своята ефективност и качество. Настройката на газова печка също трябва да се извършва от специалист. Но разбирането на алгоритъма на този процес ще бъде полезно за всеки потребител.
Първо, струва си да разберете как изглежда правилно горящият пламък на печката. Огънят трябва да е син. Интензивното ярко синьо сияние е сигурен знак, че печката работи правилно и не се нуждае от отстраняване на грешки. Жълт, оранжев или червен пламък показва неправилен състав на горимата смес.В този случай очевидно няма достатъчно въздух, неговият поток трябва да се увеличи.
За да промените сместа газ-въздух, влизаща в горелката, е необходимо да регулирате работата на въздушните клапи, които обикновено се намират близо до всяка горелка.
Директната настройка протича по следния начин:
- след изключване на печката от газовата система е необходимо да получите достъп до механизмите за регулиране под специална преграда или в копчето за управление на газа;
- печката се свързва отново към главната линия, газът се подава последователно към всяка горелка;
- обемът на въздуха, влизащ в смесителя, се регулира чрез завъртане на специален винт;
- Веднага щом пламъкът във всяка горелка придобие правилния цвят, можете отново да изключите печката, да я сглобите отново и да я свържете към главната линия.
Когато настройвате печката, може да се наложи да работите с газовия контролен вентил и неговия термодвойка. Ако пламъкът редовно изгасва при минимално ниво на подаване на гориво, може би проблемът е в контрола на газа. Принципът на работа на тази опция се основава на специален сензор, който реагира на енергията, освободена по време на процеса на горене. Ако пламъкът изгасне неочаквано, сензорът на термодвойката се охлажда, сигнализирайки подаването на газ да спре.
Въпреки това, окислителните процеси и намаляването на чувствителността на сензора поради навлизането на течности или образуването на отлагания от хранителни отлагания могат да провокират неправилно спиране на газа извън аварийна ситуация. Затова както печката, така и този блок трябва да се поддържат чисти и при необходимост да се вика професионалист да го почисти.
Ако срещнете необичайно шумна работа на горелката, препоръчваме ви да разберете причината за шума от котлона и начини за премахването му.
Изводи и полезно видео по темата
Работата на горелка без разделител и потенциалният размер на пламъка при готвене директно от горелката е представена в следния видеоклип:
Пример за работа на дюзи за бутилиран газ в котлон, свързан към главния газопровод, е ясно показан в следния видеоклип. След смяна на инжекторите пламъкът става почти идеален:
Намесата в дизайна на газова горелка е неприемлива и рискована идея. Жителите на жилищни блокове трябва да бъдат особено отговорни, защото в случай на авария са застрашени не само собственият им живот, но и съдбите на всички съседи. Подходете сериозно към избора на оборудване, като предварително изчислите мощността на оборудването, необходимо за комфорт, така че след покупката да няма нужда от опасна и неоправдана модификация.
Искате ли да споделите вашия опит за увеличаване на мощността на горелката? Разкажете ни за това в блока за коментари, присъединете се към дискусията - ние и нашите читатели се интересуваме от вашето мнение.
Ако все още имате въпроси, не се колебайте да попитате нашите експерти и други посетители на сайта - блокът за обратна връзка се намира под статията.
Правилно предупреждавате за опасността.Обикновеният човек не трябва да отива по-далеч в газовата печка, отколкото да почисти горелката от продукти на горенето и парчета храна. Опасността не е илюзорна.