Изчисляване на кухненски аспиратор: как да се изчисли мощността на изпускателното устройство

Атмосферата на къщата е повече или по-малко защитена от прашната и замърсена улица, но е беззащитна срещу замърсителите на въздуха, произведени от кухнята.Съгласете се, че отвореният прозорец при готвене е изключително рядък.

Имате нужда от аспиратор над печката и вентилационен канал с изход „навън“, но първо изчислете аспиратора за кухнята, за да изберете оборудване с подходяща мощност. Но как да направите това, без да привличате специалисти?

Ще се опитаме да ви посъветваме - този материал разглежда подробно процедурата за извършване на изчислението, предоставя формули и конкретни примери за изчисления. Включени са и визуални снимки и полезни видео съвети за избор и инсталиране на аспиратори.

Следвайки препоръките, можете самостоятелно да изчислите необходимата мощност на изпускателното устройство, което бързо и напълно ще премахне отработения въздух.

Как се различава качулката от вентилацията?

В модерните апартаменти над кухненската печка има ауспух, по-известен като худ. Много собственици са убедени, че този въздушен колектор е отговорен за вентилацията на кухнята.

Ето защо, с чиста съвест, те водят тръбата на вентилационния канал от качулката във вентилационния отвор, проектиран и изграден от дизайнерите на високата сграда.

Какво се случва, ако стандартната вентилация в кухнята е блокирана от въздуховод от аспиратор? Интензивността на обмена на въздух в апартамента рязко ще намалее.

Монтажниците на кухненски аспиратори и продавачите на кухненски чадъри обикновено твърдят обратното. Те ще кажат: това оборудване значително ще подобри качеството на подаването на въздух у дома, защото има мощен вентилационен блок.

Мощността на аспиратора обаче няма нищо общо с вентилацията. Причината е, че въздухообменът в апартаментите на повечето жилищни високи сгради, особено тези, построени преди 2000 г., е проектиран с очакванията за захранваща и смукателна вентилация.

Принципът на обмен на въздух в многоетажна сграда се основава на източници на подаване на въздух (прозорци, вентилационни отвори и др.) И изпускателни канали (фиг. вляво). Последните се показват вертикално през всички етажи на сградата. Кухненският аспиратор може да бъде свързан към канала (снимката вдясно) или да не е свързан

През цепнатините на дограмата и входната врата нахлувал уличен въздух. И каналите вентилация в кухнята, в банята и тоалетната бяха използвани за отстраняване на „застоялия“ въздух. Изглежда - какво не е наред?

Аспираторът в кухнята е за изсмукване на въздух. Така че защо не можете да „залепите“ въздуховод от аспиратор в него? Всичко опира до въздушно представяне.

Кухненски аспиратор, който не е свързан към общата вентилационна система на къщата, изхвърля замърсения въздух през отделен вентилационен отвор или работи като рекуператор без функция за отстраняване на въздушни маси

Въздушните канали в жилищните сгради са проектирани за определено натоварване. Като цяло пропускателната способност на всяка комуникация се изчислява внимателно на етапа на проектиране.

И при идеални условия (чисти стени на вентилационния канал, липса на смущения на входа или изхода и т.н.), производителността на естествената вентилация във висок апартамент ще бъде 160-180 m³/ч.

Може да се интересувате и от информация за стандартната скорост на въздуха във въздуховодите, прегледана В тази статия.

Характеристики на кухненския аспиратор

Моделите на аспираторите имат значително по-висока мощност - 200-1100 m³/ч.Тази мощност е необходима за изтегляне на летливи замърсители, генерирани по време на готвене, във въздуховода.

Продавачите на аспиратори обаче посочват друга причина за избора на мощност на изпускателното устройство - необходимостта от честа обмяна на въздух в кухнята.

Каналът на аспиратора, монтиран над печката, не отговаря за обмена на въздух в кухнята. Това устройство премахва само летливи продукти от готвене. Легенда: A - отстраняване на продуктите от горенето от печката, B и C - посока на движение на въздуха по време на обмен на въздух

Стандартите за механична вентилация всъщност посочват 10-12 пъти промяна на въздуха в обема на обслужваното помещение (SNiP 41-01-2003).

Но аспираторът, разположен над кухненската печка, не изпълнява функцията на „вентилация на помещението“, защото не е в състояние.

В близост до тавана се натрупва въздух, нуждаещ се от обновяване (замяна). Аспираторът не може да го засмуче във вентилационния канал - гнездото му не е поставено достатъчно високо. И въздушният поток по време на изхвърляне и инжектиране се държи различно.

Електромеханичната инсталация изтегля въздух от разстояние, не по-голямо от диаметъра на смукателната муфа. Тези. с ширина на капака на капака от 400 мм, въздухът, разположен на не повече от 400 мм от гнездото, ще бъде изтеглен в него.

Междувременно въздушният поток се освобождава на разстояние, надвишаващо 15 диаметъра на изпускателния отвор.

Прост „домашен“ пример: включен домашен вентилатор. От задната му страна движението на въздуха е едва забележимо, но от предната страна има мощен въздушен поток. Между другото, прахосмукачката работи само за изсмукване на прах на минимално разстояние от килима.

Единственият ефективен начин за отстраняване на летливи продукти за готвене е независим вентилационен канал. В противен случай миризмите ще останат в къщата

Аспираторът над кухненската печка изпълнява единствената задача - премахване на въздуха, който идва към него от повърхността на плота.

Разбира се, в замяна на изпомпвания въздух, друга част от него ще тече към печката от прозорец, отворена врата към съседната стая и т.н. Но пълна промяна в обема на въздуха в кухнята няма да настъпи.

Ако миризмите от готвене се издигат до тавана, те няма да участват в смесването и ще бъдат трудни за отстраняване.

Поради тази причина инструкциите за аспиратори съдържат следните условия поставяне на качулка и работа: 600 мм от ел. печка; 750 мм от газовата печка; Не позволявайте въздушни потоци (течения), когато аспираторът работи, в противен случай миризмите ще се разпространят из цялата стая.

Аспираторът не осигурява смяна на въздуха в кухнята. При избора на неговия модел въздушният обем на помещението няма значение. Връзката между размера на кухнята и мощността на аспиратора е измислена от продавачите на салони за кухненски уреди.

Как да изчислим необходимата изпускателна мощност? Разбира се, въз основа на производителността на готварската печка.

При извършване на изчисления за избор на кухненски аспиратор трябва да се вземат предвид следните фактори:

Процедурата за изчисляване на аспиратора

За да изчислите необходимата производителност на аспиратора, трябва да знаете параметрите на печката.

При изчислението, дадено по-долу като пример, са използвани характеристиките на газова печка от словенския производител Gorenje (модел GI633E35WKB). Моля, имайте предвид, че марката и моделът на печката са избрани произволно.

Може също да намерите информация как да окачете качулката над газовата печка, разгледани в друга наша статия.

Аспираторът не е в състояние да извърши 10-кратна смяна на въздуха в кухнята. За да изчислите мощността му, трябва да знаете топлинната мощност и размерите на печката

Изчисленията по-долу са извършени съгласно метода Р НП ​​"АБОК" 7.3-2007г. Въпреки „промишлената“ цел на този метод (вентилация на топли заведения за обществено хранене), неговите формули могат да се използват за изчисляване на параметрите на битов кухненски аспиратор.

При готвене на храна печката генерира топлина, която трябва да бъде възстановена (изтощена). Топлината, генерирана от печката, създава конвекционни въздушни течения над нея, което опростява работата на аспиратора. Но е невъзможно да се елиминира напълно замърсяването на въздуха, възникващо над печката, като се разчита само на конвекция.

Етап №1 - изчисляване на общата топлинна мощност

Летливите частици, генерирани по време на готвене, се доставят към аспиратора или панела чрез конвекционен въздушен поток. Топлината, отделена от горелките, осигурява обемите въздух за елиминиране. Следователно е необходимо да се изчисли общата им топлинна мощност.

За определянето му се използва формулата:

Q_T=q₁+q₂+q₃+q₄,

Тук р – фабрична топлинна мощност на една горелка, kW.

Разглежданият модел кухненска печка има четири газови горелки на повърхността, чиято топлинна мощност трябва да се сумира.

Ние броим: Q_T=1,9+1,9+1,0+3,5=8,3 kW. Получената стойност на топлинната мощност е валидна при готвене на всички горелки едновременно, което е рядко.

Мощността на кухненския аспиратор директно зависи от топлинните параметри на печката. Именно горелките формират конвекционния поток, който изисква аспиратор. Легенда: Lo - въздушен поток, A/B - ширина и дълбочина на плочата, h - височина на плочата, Z - височина от плочата до капака, Qk - обща топлинна мощност на конвективния поток

По принцип е възможно да се вземе предвид топлинното излъчване само на три горелки с най-висока топлинна мощност. Но да го оставим така, за всеки случай.

За да се изчисли мощността на аспиратора, е необходимо да се определи въздушният поток (Л_о) според параметрите на кухненската печка. Формулата за въздушния поток обаче изисква изчисляване на междинни параметри - хидравличния диаметър на повърхността на плочата (д), въздушен поток в конвективния поток (Л_ki) и обемен дебит на продуктите от горенето (Л_ри).

Също така в процеса на изчисление се използват коефициенти, разработени от специалисти на NP "ABOC". Стойностите на коефициента са избрани според параметрите, подходящи за битови печки.

Етап #2 - изчисляване на хидравличен диаметър и дебит

Нека започнем да изчисляваме хидравличния диаметър и конвективния въздушен поток. Първият параметър се определя по формулата:

D=2*A*B/(A+B),

Където:

• А – ширина на кухненската печка, m;
• б – дължина на кухненската печка, m.

Заменяме ширината и дължината на модела на газовата печка, избран за приблизително изчисление: D=2*0,6*0,6/(0,6+0,6)=0,6 m.

Освен всичко друго, изборът на мощност на аспиратора е свързан с предстоящото местоположение на устройството. Колкото повече свободно пространство около чадъра, толкова по-мощен трябва да бъде качулката. За устройство, разположено в ъгъл, се въвежда корекционен коефициент от 0,8, за „островна“ система 1,1

За да се определи обемът на конвективния поток, е необходимо първо да се установи делът на конвективното топлоотдаване на нашата плоча. Изчислява се по формулата:

Q_к= Q_T*К_аз*К_К,

Където:

• Q_T – определена по-горе мощност на плочата, kW;
• К_аз – делът на осезаемата топлина, генерирана от топлинната мощност на кухненското оборудване. За битова печка взетата стойност е 250 W/kW;
• К_К – съотношението на конвективното топлоотдаване по отношение на осезаемото топлоотдаване на кухненското оборудване. Приетата стойност е 0,5.

Заместваме цифровите данни във формулата и изчисляваме: Q_к=8,3*250*0,5=1037,5 W. Нека да продължим и да започнем да изчисляваме конвективния въздушен поток.

Формулата е следната:

Л_ki=k*Q_к^1/3*(z+1,7*D)^5/3*r,

Където:

• к – коефициент, получен експериментално от специалисти на НП “АБОК”. Приема се равно на 5·10^-3;
• Q_к – делът на конвективното топлоотдаване на плочата, изчислен по-горе, W;
• z – разстояние от повърхността на печката до аспиратора, м. Минималното вертикално разстояние на аспиратора от газовата печка е 0,75 м;
• д – хидравличен диаметър на повърхността на плочката, м. Формулата за нейното изчисляване и пример за изчисление са представени по-горе;
• r – коефициент на корекция, чиято стойност зависи от условията на поставяне на аспиратора (вижте изображението на таблицата по-горе). В нашия пример ще бъде избрана позицията на аспиратора „до стената“ с коефициент 0,75 (поради условната „близост“ на съседните шкафове, което обикновено е за кухни).

Определяме скоростта на конвективния поток, като заместваме числени данни във формулата:

Л_ki=5·10^-3*1037,5^1/3*(0,75+1,7*0,6)^5/3*0,75= 0,061 m³/С

Както показват резултатите от изчисленията, въздушният поток в резултат на конвекция над печката е доста интензивен. Като вземете предвид тези данни, ще можете да изберете правилната мощност на изпускателния уред.

Етап #3 - изчисляване на мощността на аспиратора

Електрическата печка не отделя продукти от горенето по време на готвене, т.к Горелките се нагряват без открито горене - благодарение на нагревателите. Но газовите горелки произвеждат продукти от горенето и качулката ще трябва да ги премахне.

Формула за изчисляване на обемния дебит за продукти от изгаряне на метан:

Л_ри=3,75*10^-7*В_T,

Тук Q_T – инсталирана мощност на кухненската печка, kW. Този параметър беше намерен преди това от нас.

Въвеждаме данните му във формулата и получаваме: Л_ри=3,75*10^-7*8,3= 3,1125*10^-6.

От примера става ясно, че обемният дебит на продуктите от горенето на домакинска газова печка е малък. Ето защо, когато се определят параметрите на кухненския аспиратор, е допустимо да се пренебрегнат.

Ръбовете на капака трябва да излизат малко извън границите на плочата.А е ширината на капака, B е дълбочината на капака. Надвес от 100 мм е достатъчен, за да предотврати смесването на конвективния поток от печката с атмосферата на къщата

И така, време е да изчислим въздушния поток за нашата печка. Това е определящият параметър при избора на качулка.

Формулата за изчисляването му:

Л_о=Л_ki+Л_ри,

Където:

• Л_ki – стойност на въздушния поток от конвективния поток, издигащ се над плочата, m³/С;
• Л_ри – данни за обемния дебит на продуктите от изгарянето на природен газ в горелките на печката, m³/С.

Остава само да въведете данните и да изчислите необходимия въздушен поток, като резултата се закръгли до три знака след десетичната запетая: Л_о=0,061+3,1125*10^-6=0,061 m³/С. Намерихме въздушния поток в кубични метри в секунда, но за да изберем модела на аспиратора, се нуждаем от кубични метри на час (L).

За превод m³/s до m³/h, умножете получения въздушен поток (L_о) по броя на секундите за един час и по хидравличния диаметър на плочата (D)/L=0,061*3600*0,6=131,76 m³/ч.

По този начин достатъчната максимална мощност на аспиратора за модела газова печка Gorenje, показан в примера, закръглен „в резерв“, ще бъде 150 m³/ч. По-голяма мощност просто не е необходима - загуба на електроенергия.

Защо мощният капак не „дърпа“?

Първо, трябва да проверите състоянието на вентилационния канал в самото изпускателно устройство, да извадите и измиете (или смените) филтрите - мазни и може би въглища, което зависи от модела на аспиратора. Прегледани са най-добрите методи за почистване на мазнини от кухненски аспиратор В тази статия.

Също така трябва да се уверите, че вентилационният блок е в изправност и има захранване към него.

Работата на аспиратора може да бъде възпрепятствана и от течения, които пречат на вертикалното движение на конвекционния въздушен поток от печката. Ако проблемът със „слабия“ аспиратор не бъде открит, източникът му се намира извън кухнята.

Ефективността на аспиратора зависи от напречното сечение на вентилационния канал, където отиват изпаренията от печката. И собствениците на жилища често инсталират прекалено мощен аспиратор или му присвояват преувеличен режим на работа.

Собствениците на жилищни имоти следват проста логика - колкото по-силно дърпа вентилаторът, толкова по-добре се премахват летливите замърсители от печката.

Това не е вярно. Ефективността и оперативността на системата за кухненски аспиратор директно зависят от пропускателните характеристики на вентилационния канал.

Излизането на вентилационния канал за кухненския аспиратор към фасадата на сградата ще гарантира безопасността на течението във вентилационния канал. Необходим е монтаж на възвратен клапан и капак на решетката.

Например, вентилационен канал за обмен на захранващ и отработен въздух, разположен в стената на къща, е повече от 150 m³/h въздух не може да отстрани.

Първо, напречното сечение на такива вентилационни канали не надвишава 130-140 mm, което не е достатъчно за механична вентилация. Второ, стандартната вентилационна тръба във високите сгради е дълга и съдържа множество нередности.

Инструкциите за вентилационния модул обикновено съдържат диаграма, показваща връзката между налягането във вентилационния канал и производителността. Увеличаването на налягането води до намаляване на производителността на аспиратора.

Вентилационните канали в къщите са сглобени тромаво: неравни стени; разтвор капки; стесняване поради изместени блокове; много завои. Или дори напълно - вентилационният вал може да е запушен. В такава ситуация, без почистването е незаменимо.

Опитите за увеличаване на производителността на вентилационен аспиратор, свързан към вентилационния канал на къщата, имат обратен ефект.

Колкото по-силен е въздушният поток, толкова по-интензивно е възпрепятстван от дефекти в напречното сечение на вентилационния канал. И ако активно изпомпваният въздух не може да се движи напред, той се движи назад.

Прост пример е футболна топка. Колкото повече въздух изпомпвате в такава топка, толкова по-трудно е да работите с помпата. Препятствието става налягането - има много въздух, той се стреми да се върне през тръбата, изтласквайки дръжката на помпата.

Подобна е ситуацията и с аспиратора с висока мощност - колкото по-интензивен е въздухът, толкова повече се блокира работата му.

В допълнение към правилния избор на кухненски аспиратор въз основа на мощността, важно е да изберете идеалното място за неговото инсталиране.

Идеалният вентилационен канал за кухненски аспиратор е къс, с минимални завои. Следователно е необходимо да се отстрани въздухът от печката не през захранващия и изпускателния канал, а през такъв, направен специално за аспиратора.

Дупка във фасадната стена, твърд или гъвкав въздуховод (в идеалния случай кръгъл), възвратен клапан и решетъчен въздухозаборник на изхода на канала. Ето как трябва да оборудвате кухненски аспиратор.

Повече подробности за подредбата изпускателен клапан през стената разгледахме улицата в друга наша статия.

Изводи и полезно видео по темата

Мощност, марка, дизайн и принцип на разположение на аспиратора - продавачите на салони за кухненски уреди говорят колоритно за всичко това.

От видеоклипа по-долу ще научите за нюансите на избор, които не се споменават от търговския персонал. Моделите на качулките се отличават не с дизайна си, а с качеството на сглобяване и конфигурация:

В следващото видео занаятчии пробиват стена във висока сграда за въздуховод за аспиратор.Работата се извършва с професионални инструменти бързо и прецизно.

Към подготвения отвор е монтиран вентилационен канал, който ще бъде свързан към аспиратора след завършване на кухнята:

Повечето видеоклипове за аспиратори за домакинска употреба съдържат промоционална или опростена информация по техен избор. Освен това процедурата за изчисляване на мощността не е дадена никъде - всичко е за „кухненски обеми“ и „10-кратни актуализации на атмосферата“.

Сигурни сме, че Има само един начин да балансирате домашната атмосфера - с правилното изчисляване на оборудването за пречистване на въздуха.

Вашият кухненски аспиратор върши ли чудесна работа за отстраняване на отпадъчния въздух? Споделете своя опит в изчисляването на мощността. Или може би сте използвали по-прост метод вместо формули и сложни изчисления? Разкажете ни за това - оставете вашите коментари в блока по-долу.