Как да направите надежден котел за барбекю от тухла: стъпка по стъпка инструкции за изграждане, материали, нюанси

Традиционният метален казан за барбекю отдавна е равен по популярност на познатите на всички стоманени барбекюта, мангали и скари за кебап. Повечето от тези конструкции са изградени от листова стомана, понякога от чугун.

Добре известно е, че истинската фурна трябва да бъде тухлена или каменна. Има само един начин да разберете напълно как да направите котел за барбекю от тухли - да го изградите със собствените си ръце.

Примери за дизайн

Има няколко начина за изграждане на тухлена скара с печка под казан. Всички те са различни, във всеки случай майсторът се опита да направи печката най-удобната, безопасна и лесна за използване.

Ако сезонът на дачата е започнал и няма време да се направи голяма печка в дачата и остават само няколко дни преди пристигането на гостите, тогава котелът може да се постави върху опори, изработени от тухли за печка.

Ясно е, че това е временна схема, не е безопасно да се използва такъв котел за барбекю, така че трябва да направите пълноценна зидария за инсталиране на котел с камина и отдушник.

Най-лесният начин е да направите класически „куб“, една от опциите за котел за барбекю с поръчка е показана по-долу на диаграмата.

Теглото на такава печка е не повече от 300 кг, така че котел за барбекю може да се направи дори на дървен под, например на тераса или в беседка. Единственият недостатък на схемата е липсата на комин. Продуктите от горенето и димните газове ще бъдат отстранени само благодарение на естествения бриз, който духа над скарата на казана.

На практика барбекюта тип “куб” се изграждат само за малки помещения, където има вграден комин. За открити площи и разширения по-рационално решение би било да се направи барбекю с печка за котел.

Това може да бъде затворена и оградена сграда под навес, както е на снимката.

Коминът е изпълнен с аспиратор за предотвратяване натрупването на димни газове под навеса.

Ако избраното място го позволява, тогава коминът за тухлена скара с казан се повдига доста високо, за да се осигури добра тяга.

Това решение не е случайно, печката и казанът трябва да бъдат свързани по височина с котлона или барбекюто. Проблемът е, че кръглото дъно на казана служи като арка на горивната камера. Тази форма не е много подходяща за нормално горене на дърва, така че процесът на горене се подпомага от близката печка или барбекю, независимо какво.

Оказва се комплекс от две пещи. Основното е, че печката или барбекюто създава първоначална тяга в тръбата на комина, това ще помогне на дървата да изгорят и тогава процесът ще бъде стабилен. Тухлените опушвални са изградени по същата схема.

Ето защо, ако имате нужда от проект за създаване на котел за барбекю със собствените си ръце, тогава можете да изберете опцията, представена по-долу, като прототип. В същото време можете да направите инструкции стъпка по стъпка със собствените си ръце, а редът на зидарията и основните размери могат да бъдат изчислени в специална програма на компютър.

Задължителен атрибут на барбекю с печка е голяма чугунена печка, монтирана под казан, тъй като е невъзможно да се вградят съдове в тухлена зидария поради различното топлинно разширение на чугун и тухли за печка.

Ако искате да изненадате гостите си, можете да направите камина за казан без вентилатор, както е на снимката.

В допълнение към самата печка, ще трябва да украсите и украсите сградата.Например, направете малък балдахин или беседка, както е на чертежа.

Тухлената тръба от печката с барбекю ще трябва да бъде прекарана през покрива.

Четем: Как да направите шкаф за пушилня със собствените си ръце

Етапи на изграждане

На първо място, трябва да направите проекта правилно. Финландските или шведските тухлени печки са много популярни.

Днес вероятно е невъзможно да се направи печка с барбекю и камина под казан по-добра от класическата „шведка“.

Втората стъпка е да създадете план за действие:

1. Изберете правилното място. По-добре е да направите барбекю в задния двор, тъй като всяка камина произвежда дим и миризми, така че трябва да вземете предвид посоката на вятъра.
2. Направете основа. Дори ако това е леко, просто барбекю и 5-литров котел, все още трябва да направите основа, тъй като конструкцията има доста висок комин, изработен от тухла.
3. Изберете и закупете материали, наемете инструменти.
4. Поставете тялото на печката, направете тухлена облицовка, монтирайте печката и котела.
5. Направете комин, височината му ще бъде най-малко 3 м.

След поставяне на печката, монтиране на комина, монтиране на решетки, печка за котела и решетка за скара, зидарията ще изсъхне известно време. Само след седмица ще бъде възможно да направите първото сушене: изгорете хартията и треската в горивната камера под казана.

Едва тогава ще стане ясно дали е имало грешки при строителството или не. През това време можете да подобрите района около барбекюто. Направете малък подиум или добавете тераса, ако не е съществувала, когато е започнало изграждането на пещ с барбекю и казан.

Как да изберем правилното място?

Най-добре е да направите тухлена печка от наветрената страна на беседката или на всяко друго място за почивка. Например, направете печка с барбекю в непосредствена близост до подиума пред басейна или на откритата тераса.

Огнището с барбекю и казан произвежда доста топлина, така че това е добър вариант за почивка вечер или в студено време. Благодарение на високия комин няма да има проблеми с дима, ако направите параван за печката, като цяло можете да се затоплите на барбекюто, като на камина.

Друго изискване е местоположението да е подходящо за характеристиките на почвата и оттока на дъждовна вода. Тоест, можете да направите допълнителна армировка, дренажен улей, за да отклоните водните потоци, но е много по-лесно да изберете място на хълм.

Подготовка на материали и инструменти

Няма нищо необичайно в изграждането на печка за котел. Външната сграда е изградена от обикновена тухла, вътрешните прегради трябва да бъдат направени от пещ. По-добре е стените в контакт с горивната камера да бъдат защитени с базалтов филц.

Списък на основните материали:

• глинена керамична тухла - 200-250 броя, плюс огнеупорни 30 броя;
• бетон M150 - 200 l, или 3 торби ShPTs 300 цимент плюс пясък 1,5 m3;
• суха зидарска смес за полагане на камини 2 торби;
• два комплекта: една двойна врата за горивната камера под казана (за камината и пепелника) и една за пепелника под скарата;
• базалтов филц - 4 листа с дебелина 25 мм;
• чугунена печка за казан, решетка за скара;
• чугунен вентил за комини;
• капачка за комин;
• плоча от пресовано вермикулитно влакно с дебелина най-малко 15 mm;
• две решетки 300х170 мм - съответно за казан и скара;
• мека стоманена тел 3 мм.

Инструментите, от които се нуждаете, са маламашка, мелница с режещи дискове, зидарски чук, строителен нивелир, шнурове за боядисване, лопата, съд за смесване на бетон за основата, малка 7-8 литрова кофа за комплект зидария хоросан.

Отделно трябва да закупите армировка за основата, както и фина мрежа за укрепване на горния слой на бетонната основа. Ще ви трябват и дъски и лист полиетиленово фолио 1,5 х 2,5 m.

Отделно трябва да изберете котел, не е нужно да го купувате веднага, но определено трябва да потърсите модел с размерите. Тъй като тухлената камина се оказва сравнително малка, трябва да изберете котел с обем 5-7 литра, не повече.

Съдът за готвене трябва да е чугунен, а именно казан, а не алуминиев или стоманен казан. По време на процеса на подбор ще трябва да измерите колко плътно приляга котелът върху стойката за чугунена плоча.

В допълнение към казана ще трябва да закупите китайски чугунен тиган с вдлъбнато дъно за печката. Такива съдове служат като капак на печката, така че тухлите и въглищата в пещта да не изстиват, докато котелът е далеч. Този тиган е много удобен и за затопляне на зеленчуци и месо, приготвени на скара.

Ще имаш нужда: Направи си сам газова скара

Как да изберем тухла

За зидария ще ви трябва шамот и обикновена тухла от марката M150, но с много добро качество. Можете да срещнете много препоръки, че една печка се нуждае само от специални тухли за печка с високо съдържание на алуминий, но това не е необходимо.

Всъщност масивните формовани тухли, направени от качествена глина, са подходящи за външните стени на барбекюто. Основното нещо е структурата, тухлата трябва да е плътна, тежка, без пукнатини или цветни петна, равномерно оцветена, със сравнително малък брой пори.

Модерната тухла е направена чрез пластмасово формоване и полусухо пресоване. Първият се оказва тежък, студен, но достатъчно силен, за да не се спука от топлината на въглищата в скарата или в камината под казана.

Сухите пресовани тухли обикновено са облицовъчни или „топли“ степени, те не са подходящи за полагане на стени на пещ.

Освен глинени тухли, за казана за барбекю ще ви трябва шамот, около 20-30 бр. От него ще трябва да сгънете палет в скарата, както и камина за казана. Също така част от шамота ще се използва за поставяне на изхода от камерите в тръбата на комина.

съвет! Огнеупорните тухли обикновено са с добро качество, но не пречи да проверите. Можете леко да ударите повърхността с малък чук, звукът трябва да е чист, метален. Цвят - от сиво-жълт до сламеножълт.

Още нещо - външните и шамотните тухли трябва да са еднакви по размер. За тялото на пещта обикновено се приема стандартен размер от 230x125x65 mm. Шамотът със същия размер се оказва малко по-тънък, вместо 65 mm дебелината е 40 mm или тухлата може да има клиновидна форма.

Ето защо, преди да закупите шамот, трябва да начертаете схема за полагане на тухли. По-добре е да направите свои собствени инструкции за сглобяване на горивната камера за казана и отделно за барбекюто.

Приготвяне на разтвора

Най-простото решение е да закупите готова смес за зидария за камини. Това е суха партида на базата на пречистена глина, малка добавка на пясък, вар и шамот на прах. Има риск от закупуване на фалшификат, има много от тях на пазара. Но ако не сте алчни, тогава е напълно възможно да закупите суха смес за печки за обикновени и шамотни тухли.

Външните стени на пещта за казана, стените и цялата част на барбекюто са изградени от тухли за печка, така че можете сами да направите партидата. За външна зидария под казана и барбекю се използва смес от 20% цимент, 15% мазна глина, вар, 40% чист измит пясък, останалото е шамот на прах. Добавете 2 кофи вода на 10 литра суха смес.Разтворът се смесва на малки порции, защото бързо се втвърдява.

Горещата част вътре в пещта е изложена с разтвор от цимент (10%), глина (25%), шамот (останалите 65%). На него можете да оформите стените и прехода от горивната камера под котела към комина. На глина с шамот, но без цимент, можете да поставите рафт под скарата.

Огнището за казана и тавата под барбекюто са изградени от огнеупорни тухли. За него трябва да направите отделен разтвор - цимент-шамот. Тоест, вместо обикновен кварцов пясък, към партидата се добавят шамот пясък и вар (5%).

Много трудно се смесва на ръка, обикновено се смесва с бетонобъркачка. Но обемът му за казан и барбекю е малък, така че можете да опитате да го омесите ръчно. Срокът на годност на партидата е 40-50 минути.

Здравословно: Как правилно да сгънете печка с печка

Подготовка на основата

Не е нужно да правите бетонна плоча за печка с казан и барбекю, ако изоставите тухления комин и използвате модерна сандвич тръба.

В този случай е достатъчно да забиете четири купчини в земята и да ги завържете с решетка.

Ако проектът за котел-барбекю включва тухлена тръба, тогава ще трябва да запълните основата според всички правила:

1. Етап първи - трябва да изкопаете правоъгълна яма. Дълбочината - 35-40 см, ширината и дължината се избират според размера на печката, така че от котела-барбекю до кръга да получите сляпа зона с ширина 30-50 см. Кофражът от дъски е зашит върху стените. Необходимо е основата да е най-малко 10-15 см над нивото на земята.
2. Смес от пясък и чакъл се полага на дъното на слой от 10-15 см, уплътнява се и се покрива с пластмасово фолио. Върху дървените сатъри се прави армировъчна мрежа. Кофражът се излива с бетон и се покрива с шамотен пясък, разходът е приблизително 2 l/m2.

Полагане на тухлено барбекю

След три до четири дни можете да премахнете кофража от основата. Полагането на тялото на печката под скарата и казана може да започне не по-рано от седмица по-късно. Схемата на оформление е доста проста - първият и вторият ред оформят основата за горивната камера на казана и тигана, както и централната част на печката.

На третия ред е поставен метален лист, за да се образува камина (котел). Той ще се използва за оформяне на шамотния свод над ямата за пепел.

След това външните стени на горивната камера под казана и горивната камера под барбекюто са изградени от тухла. Всичко това е изложено от обикновени тухли за пещ.

След това ще трябва да изрежете страните, за да монтирате вратата на горивната камера и съда за пепел. Но първо, стените на пещта под казана са покрити с базалтов филц. Вътрешните стени са изработени от шамот, а долната част трябва да се изреже с мелница до размера на решетката.

Подобна операция се извършва и в камера под барбекюто. Тук температурата е по-ниска, така че ако е необходимо, можете да направите без базалтова топлоизолация. Вместо шамотни тухли се полагат топлоустойчиви циментово-шамотни плочи по три броя на стена.

Обемът на горивната камера за казана се оказа малко по-малък, отколкото за барбекюто, горивната камера беше умишлено удължена, за да могат да се хвърлят дълги трупи. В барбекюто камината е проектирана за режим на тлеене, основното гориво са брикети от въглища, така че формата на камерата е по-близо до класическата.

На последния етап трябва да изрежете топлоизолационната облицовка от вермикулит. Листът е достатъчно здрав, за да направи голям отвор за чугунена печка и казан. Печката и облицовката не се поставят над горивната камера, а се изместват към комина.Тоест котелът ще се нагрява от потока горещи газове по-равномерно, отколкото ако е направено място директно над пламъка в горивната камера.

Последният етап е монтирането на вратата в тухлените стени под казана. Двойният блок се закрепва с тел и се запечатва с топлоустойчива маса от вермикулит и алуминиев цимент.

На самата врата има огнеупорно уплътнение, така че за готвач, стоящ до казан или барбекю, рискът от отравяне с въглероден оксид е по същество минимален.

Най-трудната част от печката - тръбата - може да бъде направена с метален кофраж. Това е малка кутия без дъно, която се премества нагоре, докато тухлите се подреждат. Не е трудно да се направи, вътрешният размер на кутията се избира точно според размерите на зидарията.

Резултати

Изработването на казан за барбекю от тухла е напълно възможно за тези, които имат поне малко опит в изграждането на печки на дърва. Принципът на изграждане не се различава от конвенционалните продукти за готвене, камина или баня. Повечето инструкции описват подробно принципа за избор на тухла, как да направите хоросан и да извършите зидария. Всичко, от което се нуждаете, е практика и желание да изградите истински казан-барбекю с тухлен комин.

Успяхте ли да изградите тухлена скара-казана според нашите инструкции? Имаше ли трудности по време на работния процес? Напишете коментари, споделете статията в социалните мрежи и я маркирайте.